Mâncarea în America

Fie că ai fost sau nu în America, cu siguranță ai avut la un moment dat în viață părerea că nu există mâncare mai proastă ca în America, că aici toți sunt grași, nimeni nu face sport și toată lumea mănâncă la fast-food că sunt  prea leneși să-și gătească.

Desigur, fiecare stereotip are la bază un sâmbure de adevăr, însă locuind aici am descoperit că lucrurile nu stau chiar așa de rău cum par din exterior sau de departe. Și eu am crezut la un moment dat că numai respirând aerul de aici te îngrași, că orice ai alege tot e nesănătos sau plin de zahăr. Nu o dată s-a întâmplat să dau cântarul peste cap la întoarcerea din America, mereu învinovățind încetinirea metabolismului, nealinerea planetelor sau alte variable de genul, și de puține ori mi-a trecut prin minte că problemele apar din alegerile pe care eu le fac.

Da, în America o groază de oameni mănâncă prost, mult, foarte dulce și semi-preparat. Dar (aproape) la fel de multă lume e foarte atentă la ce pune-n gură și la câtă mișcare face. Și aici există o mulțime de curente bio, organice, gluten-free etc. Și aici există oameni pentru care o pizza înghețată nu înseamnă cină și pentru care sportul are prioritate; de fapt am văzut mai mulți oameni în America care aleg să practice activități în aer liber, să alerge, să meargă pe bicicletă decât am văzut în Timișoara.

Nici mie nu mi-a fost și nu îmi este încă foarte ușor cu mâncarea; abia am început să mă obișnuiesc cu brandurile și gusturile pe care le găsesc aici. Nu toate au gust ca în România, sau nu toate sunt ca în România, dar asta nu înseamnă că nu sunt bune. La început m-am lăsat pe mâna lui John, care nu a fost crescut cu hot-dog și burgeri ci cu fructe și legume, dar între timp mi-am făcut propria idee despre ceea ce vreau să pun în coșul de cumpărături.

La fel ca în România, dacă vrei să mănânci mai sănătos trebuie să plătești puțin mai mult. Nu zic că e nevoie să fii milionar pentru a pune în coș fructe și legume, dar e o idee mai scump decât dacă alegi o pungă de cartofi prăjiți și aripioare. O caserolă de căpșuni costă aproximativ 2, 20 $ iar un Cola la 2 l 1$. Deci ați prins ideea. 🙂

Eu am învățat să citesc etichetele și să știu la ce să mă uit înainte să pun în coș. Dacă vreau să cumpăr ceva ambalat într-o cutie, mă uit la gramajul de zahăr și la lista ingredientelor. Dacă sunt ingrediente pe care nu le înțeleg sau care sună a elemente chimice din tabelul periodic al elementelor, de obicei pun respectivul produs înapoi pe raft. Nu cumpăr numai chestii naturale, dar încerc să limitez și să mențin cât mai mic numărul produselor cu potențial dăunător pentru organismul meu. Sunt atentă și la calorii, dar ofer mai multă atenție ingredientelor și cantității de zahăr sau de grăsime din ele.

Nu cumpăr numai produse bio sau organice pentru că nu ne permitem să dăm 5 $ pe 4 roșii. Am luat de curiozitate câteva produse organice pentru a vedea dacă la gust există vreo diferență și nu am sesizat nici una de gust care să justifice prețul. Probabil că cele ne-organice au mai multe pesticide etc, dar nu am certitudinea că sunt foarte organice și bio când le iau din supermarket oricum. Pentru mine organic ar însemna să le iau de la țărani. 😀 Singurul aliment din frigider pe care îl iau mereu „organic” este laptele. Nu mă pot obșinui cu laptele lor ultra pasteurizat cu gust de cutie de plastic, așa că John strânge din dinți și plătește 5 $ pentru 1,8 l de lapte la carton. 🙂 Vreau să caut să văd dacă sunt prin zonă farmers market, poate-poate găsesc ceva ce să-mi placă. În principiu mi-am făcut o listă cu fructele și legumele care ne plac și lunile în care le găsim în Florida, deci crescute local, fără a fi aduse din Guatemala, Mexic și alte țări exotice. De exemplu acum sunt în sezon căpșunile, așa că am cumpărat multe și ne-am făcut spumă, limonadă și deserturi cu ele. Deși mulți zic că în America fructele și legumele nu au gust ca în România, mie mi se pare că majoritatea au gust exact ca acasă.

Cel mai tare îmi e dor de brânzeturile din România. Aici nu găsești telemea, caș etc., așa că singurele cu care mai îmi alin dorul sunt cottage cheese, ricotta, brânza de capră, mozarella și parmezan.

La capitolul dulciuri stau foarte prost. Cele de aici nici nu se compară cu cele din Europa, așa că singurul produs din casă care intră în categoria dulciuri este un borcan mare de Nutella. Care e mereu înlocuit de unul nou când se termină. 😀

De când sunt aici, apreciez mai mult orice înseamnă homemade, și am început să fac acasă pâine (da, imaginați-vă că fac și de asta), dressinguri pentru salate și deserturi. Prefer să gătesc acasă mai tot timpul pentru că în felul aceasta știu, mai mult sau mai puțin, ce e prin mâncarea cu care ne hrănim zi de zi. Mai mult decât atât, am început un mic proiect de grădinărit prin care vreau ca toate mirodenile pe care le folosesc în mâncare să vină de pe balconul meu. 😀

Ah, evident că mai călcăm și noi pe bec și mâncăm o dată pe lună la bufetul chinezesc de unde ne luăm porția de monoglutamat de sodiu, sau mai ne răsfățăm în weekend cu clătite sau french toast, sau cu o pungă de chips în timp ce ne uităm la seriale. Nu facem din mâncarea sănătoasă o obsesie, ci încercăm să fim, măcar în 80% din timp, atenți la ceea ce gătim și introducem în propriul organism.

În America se poate trăi sănătos, poți să ai o alimentație echilibrată și poți să eviți să arăți ca un purcel dacă știi să faci alegeri alimentare corecte și dacă nu uiți că sportul nu e o modalitate de entertainment la care te uiți de pe canapea, ci o activitate fizică ce te menține sănătos și în formă.

V-am lăsat mai jos câteva poze cu mâncarea pe care o poți găsi în supermarketul de unde noi ne facem cel mai des cumpărăturile. Cred că e dovada clară că la orice alternativă nesănătoasă există una sănătoasă, și invers. Depinde doar de ceea ce vrem noi să alegem. 🙂

Mâncare (cât de cât) sănătoasă

alune

Alune, nuci și semințe

ananas

Ananas

banane

Banane

branza

Tipuri de brânză

capsuni

Sezonul căpșunilor

capsuni-struguri

carne america

La capitolul carne noi consumăm mult piept de pui și mulți creveți

cumparaturi

Coșul nostru de cumpărături

fructe

Piersici, nectarine și multeeeee mere

lapte america

Secțiunea lapte

legume supermarket

Legume

legume winn dixie

legume

lubenita

Fructe gata tăiate, numai bune de mâncat

cos de cumparaturi

rosii cherry

Organic vs. ne-organic

rosii

Leguma mea preferată

salata

telina

 Junk food

dressinguri

Zeci de tipuri de dressinguri

dulciuri

gustari nesanatoase

Gustare la pachet

mancare in cutie

mancare in punga

paine americana

Produsele pe care americanii insistă să le numească pâine

paine

Pâine gata unsă

pizza congelata

prajiturele colorate

Ștrudel gata făcut

prajiturele

prajituri colorate

prajituri inghetate

Prăjituri gata făcute

semi-preparate

sosuri

suc de fructe

sucuri

super conserva

Comments


Salut! Eu sunt Alina și de aproximativ un an și 6 luni de zile locuiesc în Statele Unite, unde am luat totul de la 0 încercând să îmi croiesc și să îmi găsesc drumul. Cred în vise împlinite, în oameni și mai cred că viața e un mix între muncă multă, noroc, momente și decizii cheie. Cred că poți găsi frumosul în aproape orice situație și poți învăța ceva de la fiecare persoană pe care o întâlnești. Mă bucur că ai ajuns aici și sper ca mai multe despre mine sper să afli din articolele pe care le scriu, articole care conțin mereu o bucățică din sufletul meu.

  1. Gabi

    15 aprilie

    Draga Alina,

    Iti citesc blog-ul de ceva timp si imi place mult de tot. Articolele despre Timisoara imi merg la suflet, iar in cele despre America ma regasesc sau descopar un loc care merita sa-l vizitam, noi locuind in Canada. Am suferit si eu mult dupa casul de vaca, singura brinza care imi place. Si am descoperit-o intr-un final. E queso, fresh cheese, si in Florida o gasesti si la wal mart si e de mai multe feluri. Mi-am adus eu din Florida o geanta plina de queso. Aici o gasesc intr-o singura varianta, Spanish cheese. Cu vinete si rosii e nebunie….
    Uite un link cum arata:
    http://www.walmart.com/ip/Tropical-Queso-Fresco-Centroamericano-Authentic-Fresh-Cheese-14-oz/42305388

    Bafta multa in continuare si spor la scris,
    Gabi.

    • alina

      15 aprilie

      Salut Gabi,

      Ma bucur mult ca iti plac articolele mele. Sa inteleg ca inainte sa va mutati ati locuit in Timisoara? 😀
      Ma bucur mult ca mi-ai zis de branza aia, am salvat poza pe telefon si o sa o caut la Walmart saptamana asta. Eu am facut acum de Paste o pasca cu ricotta si nici aia nu e foarte rea. Mersi mult de idee! 🙂

      Salutari de la caldura! 🙂

  2. Mihaela

    15 aprilie

    Randalls, nu? 😀

    • alina

      15 aprilie

      Nope, WinnDixie. E un supermarket foarte ok aici in Florida și acolo ne place să facem grocery shopping. 😀

      • Mihaela

        16 aprilie

        Seamana bine in poze cu Randalls.

  3. maria

    15 aprilie

    Multumim ptr utilele informatii.
    Felicitari ptr adaptarea rapida la viata din USA dar si grija pentru o mancare sanatoasa pentru tanara voastra famile .
    Referitor la eliminarea unei cantitati a pesticidelor acumulate in coaja de la fructe , legume si verdeturi sunt practici de a le tine cca 1.2 h in solutie facuta cu bicarbonat de sodiu sau numai in otet din mere, vin . Astfel scapam de o mare parte de nitritii toxici dati de pesticide .
    Glutamatul de sodiu care da un gust ff bun unui produs ..este dusmanul numarul unu din mancarea si din Romania .
    La fel si adausurile de E-uri toxice care de mult timp in UE si USA nu se mai folosesc ptrca aduc dereglari mari in sanatatea consumatorilor.
    Concluzia mea este ca in USA este o sansa mult mai mare de a manca sanatos comparativ cu Romania unde PROTECTIA CONSUMATORULUI este apropape inexistenta . Unele retete de fabricare in industria alimentare sunt grav incalcata cu adaosuri de E-uri toxici care in UE si USA nu se mai folosesc..Doar cei care isi fac o cultura personala intr-o micro ferma de verdeata , legume si o livada cu fructe…

  4. Oana

    16 aprilie

    Toate ca toate, dar paine gata unsa? :))

    • alina

      16 aprilie

      Da, imagineaza-ti ca exista si asa ceva. :)))

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

INSTAGRAM
Follow me on Instagram!