M-am apucat de gătit

S-a întâmplat minunea, m-am apucat și eu de gătit. Dar nu asta e partea interesantă în toată povestea, ci că am descoperit că îmi place să fac asta. Adică nu mi se mai pare o pierdere de timp să stau cu orele în bucătărie pentru ca în cinci minute să dispară de pe masă munca mea de ore întregi.

Majoritatea celor care mă cunosc suficient de bine, știu că gătitul nu era printre activitățile mele, și nu mă refer la cele zilnice, ci în general. Am fost răsfățată până acum și timp de 25 de ani am avut (și le am în continuare doar că sunt departe) două bunici și o mamă care m-au și ne-au răsfățat cu mâncare gătită în fiecare zi, mâncare delicioasă, prăjituri de casă, torturi etc. Așa că nu am simțit nevoia, și cu atât mai puțin impulsul, de a merge în bucătărie și de a-mi exersa talentele în domeniul culinar.

Dar vremurile în care mâncarea apărea ca prin minune pe masă, proaspătă și delicioasă, s-au dus din păcate. Între timp m-a lovit realitatea și mi-am dat seama că mie îmi lipsește cu desăvârșire acest life skill. Și dacă 2-3 luni am supraviețuit cu salate și mâncat prin oraș, între timp bugetul de ieșit s-a redus drastic și sincer, am început să mă cam satur de salate și quesedilla. Și, fie vorba între noi, deși am noroc cu un soț care nu e străin bucătăriei și căruia îi place să gătească cât de cât, am simțit totuși nevoia să îmi demonstrez mie, dacă nu altcuiva, că nu sunt complet neîndemânatică în bucătărie.

Nu mi-a fost niciodată teamă că nu aș fi în stare să gătesc, însă am preferat comoditatea în detrimentul experiențelor gastronomice. Dar gata, de aproximativ o lună gătesc foarte des și am descoperit că îmi place foarte mult să fac asta. Nu vă imaginați că sunt vreun masterchef, dar Soțul a aprobat TOT ce am gătit până acum, deci bag de seamă că nu sunt chiar așa varză cum aș fi crezut. Și nu, nu e genul care să mă menajeze, dacă nu-i place, nu mănâncă. Am noroc însă că nu e mofturos și sunt puține alimente pe care nu vrea nici să le vadă, ca de exemplu ciupercile. Îi place și mâncarea românească așa că mie nu-mi rămâne altceva de făcut decât să exersez cât mai mult și să-l aduc mai aproape de cultura românească ȘI prin mâncarea noastră tradițională.

Majoritatea rețetelor le iau de pe Pinterest pentru că sunt leneșă și îmi e mai ușor să mă ghidez după cele în engleză care au toate măsurătorile în ounces, gallons, cups și așa mai departe. Dar sunt și multe bloguri culinare românești de unde mă inspir, precum: Awfully Tasty, Jamilla Cuisine și Pastry Workshop. Desigur, sunt și altele dar sunt la etapa la care descopăr exact ce îmi place și care stil de bucătărit mi se potrivește.

Petrec zilnic multe ore online căutând rețete și rămân surprinsă de câte idei îmi vin în minte pe măsură ce găsesc tot felul de combinații interesante. Îmi place să combin ingrediente și mă bucur să văd că eforturile îmi sunt apreciate și recunoscute și că toate preparatele de până acum au trecut testul lui John. Dacă nu am fi la dietă, aș găti torturi cu ciocolată și cheesecake-uri cât e ziua de lungă. 😀

Momentan am început cu preparate simple, la îndemâna tuturor, însă am în în plan să trec și la chestii mai complicate de genul pâine făcută în casă, sarmale și găluște cu prune. Încet, încet trecem la nivelul următor și entuziasmul cu care pășesc spre bucătărie îmi dă încredere să continui. Deja am planuri multe pentru masa de Paște și pentru tot felul de mici evenimente și aniversări.

Buni și-a făcut mereu griji că nu o să ma ia nimeni de nevastă dacă nu știu să pun ceva pe masă. Ei, cred că acum e tare mândră de mine! 😀

supa crema de rosii

Supă cremă de roșii cu linte

supa crema de rosii cu linte

homemade pesto

Homemade pesto

fetta cheese

Brânză fetta cu zuchini și sos de roșii

salata de ciuperci

Salată de ciuperci

salata de vinete

salată de vinete

cina

piept de pui in crusta de lamaie

Piept de pui în crustă de lămâie cu pireu

paste alfredo cu creveti

paste Alfredo cu creveți și legume

paste cu cottage cheese si creveti

spaghetti cu cottage cheese, piept de pui și ardei roșu

risotto cu creveti

risotto cu creveți și ardei roșu

capsuni

spuma de capsuni

spumă de căpșuni

cupcakes cu ciocolata

cupcakes cu cacao, ciocolată și icing din cremă de brânză

muffins cu nutella

muffins cu nutella și căpșuni

muffins cu nutella si capsuni

peanutbutter cookies

cookies cu unt de arahide, cacao și cereale

placinta cu lamaie

prăjitură cu lămâie și afine

prajtura cu lamaie

 pulpe cu miere și susan cu sparanghel și parmezan

pulpe cu miere si susan

 pulpe la cuptor cu lămâi și portocale

pulpe la cuptor

Comments


Salut! Eu sunt Alina și de aproximativ un an și 6 luni de zile locuiesc în Statele Unite, unde am luat totul de la 0 încercând să îmi croiesc și să îmi găsesc drumul. Cred în vise împlinite, în oameni și mai cred că viața e un mix între muncă multă, noroc, momente și decizii cheie. Cred că poți găsi frumosul în aproape orice situație și poți învăța ceva de la fiecare persoană pe care o întâlnești. Mă bucur că ai ajuns aici și sper ca mai multe despre mine sper să afli din articolele pe care le scriu, articole care conțin mereu o bucățică din sufletul meu.

  1. Oana

    4 martie

    Wow, cate chestii ai gatit!
    Si eu ma uit toata ziua pe Awfully Tasty mai nou si as face dulciuri non-stop. Noroc ca n-am timp. :))
    Eu m-am obisnuit sa mananc mancare gatita la job si de-aici si obiceiul sanatos de a gati noi acasa, care s-a lipit in ultimele luni. Inainte gateam cam din an in Pasti, dar in ultima vreme ne-am cam pus la punct cu asta.
    Si apropo de sarmale, nu-s deloc greu de facut, doar ca dureaza impachetatul ala de ti se lungesc urechile. 🙂

    • alina

      8 martie

      Nici mie nu imi vine sa cred ca eu m-am apucat de treaba asta si au iesit chestii care arata bine si mai sunt si comestibile pe deasupra. :)) Si eu sunt in perioada „baking” dar incerc sa ma limitez ca imi anulez singura mersul la sala. :)) Mie proiectul sarmale inca mi se pare ceva SF, dar o sa incerc de Pasti si sper sa reusesc sa le fac. 😀

  2. Oana

    17 mai

    In seara asta nu ma pot opri din a-ti lasa comentarii, ti-am zis ca trebuie sa ajung la zi cu postarile:))
    Uite blogul meu, abia l-am inceput. http://oanaeugenia.blogspot.ro
    Postez mai mult dulciuri si retete rapide, poate te va ispira putin. Si eu incerc sa elimin zaharul cat de mult pot, insa dulciurile chiar sunt placerea mea vinovata. Prefer sa mananc toata ziua numai legume/carne slaba fierte pentru a putea manca o briosa sau o cookie.
    Spor la bucatarit in continuare si astept sa ne mai arati ce ai mai gatit.

    • Alina

      24 septembrie

      Mersi, Oana!

      Am lucrat mult vara asta și nu am prea gătit dar remediez problema cât de curând. 😀

  3. Alexa

    24 septembrie

    Iti urmaresc blogul si imi place mult stilul tau. As avea si eu o rugaminte. Ai putea sa-mi dai si mie reteta de la prajitura cu lamaie? Mersi mult:)

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

INSTAGRAM
Follow me on Instagram!